Suroviny

8 ks žampionů

3 vejce

1/2 cibule

2 dl oleje

Na obalení:

strouhanka

mouka

1 dl mléka

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie	9 123 kJ / 2 181 kcal
Bílkoviny	29,93 g
Tuky	224,26 g
Vláknina	2,10 g
Cholesterol	783 mg
Sodík	341 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	10,15 g

Postup přípravy

1. Směs, kterou budeme plnit žampiony: na pánvi s trochou oleje osmažíme půl cibule, přidáme nakrájené nožičky z žampionů, lehce orestujeme, přidáme dvě vejce a uděláme vaječinku. Dosolíme a opepříme.
2. Z žampiónů odstraníme nožičky a kloboučky plníme vaječinou.
3. Obalíme v trojobalu. Mouka, vajíčko smíchané s mlékem a strouhanka.
4. Poté rozehřejeme pánev s vyšší vrstvou oleje a smažíme žampiony dozlatova.