Suroviny

Porce: 4-6

200 g krup

200 g mangoldu

1 cibule

2 lžíce polohrubé mouky

1 vejce

2 lžíce bílého jogurtu

bazalka nebo tymián (podle chuti)

sůl

olej

sezamová semínka na obalení

Nutriční hodnoty

Energie4 499 kJ / 1 075 kcal
Bílkoviny37,46 g
Tuky13,55 g
Vláknina25,26 g
Cholesterol262 mg
Sodík303 mg
Sůl0,23 g
Sacharidy189,46 g

Postup přípravy

  1. Krúpy uvaríme domäkka. Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme rozmixovaný mangold (môžeme aj zomlieť) a krátko podusíme. Necháme prechladnúť.
  2. Krúpy dáme k mangoldu, pridáme múku, vajce, bazalku, soľ a jogurt a dobre premiešame. Necháme 30 minút postáť. Ak je treba, dohustíme strúhankou, masa musí byť ale jemná, nie pevná, len aby sa dala tvarovať, preto opatrne so strúhankou.
  3. Z masy tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v sezame. Vyprážame na horúcom oleji z oboch strán. Podávame so zeleninovým šalátom.