Suroviny

3 středně velké brambory

malý květák

1 celé vejce

1 PL čerstvého nastrouhaného zázvoru

1/2 ČL mletého koriandru

mletý kmín

špetička chilli

sůl

1 PL citronové šťávy

nastrouhaná citronová kůra

pažitka nebo petrželka

pepř mletý

trochu strouhanky nebo mouky

olej na smažení

Nutriční hodnoty

Energie1 254 kJ / 300 kcal
Bílkoviny13,28 g
Tuky9,51 g
Vláknina5,30 g
Cholesterol259 mg
Sodík117 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy37,60 g

Postup přípravy

  1. Brambory uvaříme ve slupce, ne moc dlouho, musí být tak napůl, necháme vychladnout a oloupeme. Květák uvaříme ve slané vodě-cca 8-10 minut a necháme též vychladnout.
  2. Brambory a květák nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, přidáme vejce, koření, sůl, citronovou šťávu a kůru, zázvor, pažitku a vše dobře promícháme.
  3. Přidáme strouhanku nebo mouku na zahuštění. Rukama tvoříme placičky, které na rozpáleném oleji dozlatova opečeme. Podáváme se salátem.

Poznámka autorky receptu

* Zázvor-kdo nemá rád, nemusí dávat, ale dodá jídlu pikantní chuť.

Také můžete přidat nakrájenou šunku, uzené maso nebo tvrdý sýr.