Suroviny

Porce: 4-6

1 malá brokolice

3 batáty (sladké brambory)

2 cibule

kousek másla

1 litr vody

1 kostka zeleninového bujónu

2 stroužky česneku

1/2 chilli papričky

1/2 kelímku bílého jogurtu

pepř

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 519 kJ / 363 kcal
Bílkoviny30,14 g
Tuky4,13 g
Vláknina31,04 g
Cholesterol10 mg
Sodík452 mg
Sůl0,98 g
Sacharidy38,95 g

Postup přípravy

  1. Na másle lehce osmažíme cibulku, na kostičky nakrájené batáty a na drobno pokrájenou papričku. Mezitím oddělíme z brokolice růžičky. Přidáme brokolici do hrnce a zalijeme vodou, přidáme bujón.
  2. Když jsou batáty a brokolice měkké, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem.
  3. Znovu začneme zahřívat a přidáme vymačkaný česnek, jogurt a podle chuti osolíme a opepříme. Můžeme podávat s tortellini plněnými sýrem.