Suroviny

300 g půleného žlutého hrachu

150 g kokosového mléka

červená kari pasta dle chuti

sůl

2 malé zelené cukety

2 stroužky česneku

1 lžíce oleje

sůl

Nutriční hodnoty

Energie6 027 kJ / 1 440 kcal
Bílkoviny76,39 g
Tuky38,41 g
Vláknina42,08 g
Cholesterol0 mg
Sodík107 mg
Sůl0,08 g
Sacharidy178,05 g

Postup přípravy

  1. Hrách propláchneme a přes noc namočíme. Druhý den ho v čerstvé vodě uvaříme doměkka. Veškerou vodu slijeme, přilijeme kokosové mléko, přidáme kari pastu, osolíme a důkladně promícháme. Společně za stálého míchání ještě asi 5 minut povaříme, aby se spojily chutě a pokrm získal kašovitou konzistenci.
  2. Cukety omyjeme a nakrájíme na kousky.
  3. V pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm na plátky nasekaný česnek, přidáme cukety a krátce orestujeme. Poté přiklopíme pokličkou a necháme společně asi 5 minut dusit. Na závěr osolíme.
  4. Servírujeme spolu s hrachovou kaší.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.