Suroviny

4 brukev řepák vodnice

1 mrkev

1 petržel

instantní pohankové vločky

pepř

sůl

zpěněná cibulka

Na světlou jíšku:

máslo

hladká mouka

Dále:

kousek másla

1 cibule

2 l vody nebo vývaru

Nutriční hodnoty

Energie218 kJ / 52 kcal
Bílkoviny1,48 g
Tuky0,27 g
Vláknina5,65 g
Cholesterol0 mg
Sodík56 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy9,30 g

Postup přípravy

  1. Očištěné bulvy vodnice nakrájíme na kostičky, pěkné listy a stvoly nasekáme na kousky.
  2. Omytou petržel s mrkví nakrájíme podle velikosti na kolečka nebo půlkolečka.
  3. Bulvy se stonky a mrkev s petrželí prudce orestujeme na másle, vložíme do vroucí osolené a opepřené vody nebo vývaru a vaříme cca 10 minut. Přidáme nasekané listy a prohřejeme.
  4. Zahustíme světlou jíškou z másla a mouky.
  5. Vedle v kastrolku si spaříme pohankové vločky(poměr je 1:1 – 1 díl vody na 1 díl pohanky).
  6. Na másle necháme orestovat cibuli, kdo rád, může až do hněda, ale stačí jen zpěnit.
  7. Na talíř nalijeme polévku, dáme lžíci pohanky, cibulku a ozdobíme drobně natrhanými lístky vodnice.

    Polévka je hustá a velmi osvěžující chuti. Bohatě zasytí. Větší jedlíci si samozřejmě dají pečivo.
    Zdroj: rodinná kuchařka

Poznámka autorky receptu

Pohankové vločky lze změnit za jáhlové, nebo dát krupky, které mám v původním receptu