Suroviny

1 cibule

olej

2 menší zelené cukety

1 malý rajčatový protlak (cca 80 g)

4 sušená rajčata

1 stroužek česneku

sušená bazalka

oregano

sůl

pepř

1 špagetová dýně

Nutriční hodnoty

Energie340 kJ / 81 kcal
Bílkoviny3,00 g
Tuky0,40 g
Vláknina9,18 g
Cholesterol0 mg
Sodík9 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy14,40 g

Postup přípravy

  1. Špagetovou dýni přepůlíme, vydlabeme dužninu s jadérky, položíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct na 180°C. Pečeme asi 30 minut. Zkoušíme vidličkou, zda je již měkká, doba pečení záleží na velikosti dýně a typu trouby.
  2. Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhané cuketky, rajčatový protlak, pokrájená sušená rajčata a prolisovaný stroužek česneku. Ochutíme bazalkou, oreganem, solí a pepřem. Krátce podusíme, cuketa by měla změknout, ale nesmí se zcela rozvařit.
  3. Upečenou špagetovou dýni pomocí vidličky vydlabeme (vyšpagetujeme). Špagety buď naservírujeme na talíř a přelijeme cuketovou omáčkou, nebo je rovnou vmícháme do omáčky a necháme rovnoměrně obalit. Podáváme ozdobené čerstvou zelenou bylinkou (bazalka, petrželka).

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.