Suroviny

250 g bílých fazolí (vařených)

190 g měkkého salámu

3 vejce (natvrdo)

cibule (větší)

150 g sterilované papriky

90 g sterilovaných okurek

Nálev:

60 g hořčice

50 g oleje

1-2 lžičky worcestru

mletý pepř

2 lžičky cukru

sůl

asi 50 g nálevu z okurek

– vše v míse prošleháme metličkou dohromady

Nutriční hodnoty

Energie9 790 kJ / 2 340 kcal
Bílkoviny106,55 g
Tuky123,09 g
Vláknina51,60 g
Cholesterol910 mg
Sodík3,68 g
Sůl9,01 g
Sacharidy176,20 g

Postup přípravy

  1. Salám i papriky nakrájíme na nudličky, vejce s cibulí na kolečka, okurky na plátky.
  2. Vše smícháme s fazolemi, promícháme s nálevem a necháme vychladit v lednici. Podáváme s pečivem, nejlépe domácím.

Poznámka autorky receptu

Je to svačinový salát z vařených bílých fazolí, sterilovaných paprik, okurek, uzeniny a vajec natvrdo, spojený pikantní, kyselkavou zálivkou.

Recept, malinko upravený z Receptur studených pokrmů, mám na stránkách http://www.pekarnomanie.cz/strahovsky-salat/