Suroviny

300 g čerstvého bílého zelí

2 PL oleje (slunečnicový, řepkový)

1 PL cukru

5 ml vody

1 dcl červeného suchého vína

špetka soli

špetka bílého pepře

špetka drceného kmínu

ocet na dochucení

Nutriční hodnoty

Energie1 933 kJ / 462 kcal
Bílkoviny5,00 g
Tuky22,60 g
Vláknina7,80 g
Cholesterol0 mg
Sodík51 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy40,00 g

Postup přípravy

  1. Zelí nakrouháme, nastrouháme, nebo nadrobno nasekáme nožem. Prolijeme právě vroucí vodou a necháme asi 3 minuty spařovat. Pak propláchneme studenou vodou a necháme odkapat.
  2. Smícháme vodu, olej, cukr, sůl, víno. Případně i ještě ochutíme octem.
  3. Zelí posypeme kmínem a pepřem, vlijeme zálivku a pečlivě promícháme.
  4. Dochutíme ještě dle svých chutí a necháme odležet v chladu.

Poznámka autorky receptu

Podávala jsem se smaženým knedlíkem podle tohoto receptu

http://www.toprecepty.cz/recept/12467-smazeny-kned…