Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

300 g kukuřice

1/2 l mléka

3 vejce

40 g másla

150 g kukuřičné krupice

400 g brokolice

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	11 395 kJ / 2 723 kcal
Bílkoviny	93,32 g
Tuky	82,18 g
Vláknina	30,80 g
Cholesterol	909 mg
Sodík	1,75 g
Sůl	4,13 g
Sacharidy	387,22 g

Postup přípravy

1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a v osolenej vode povaríme 3 minúty. Scedíme (vodu nevylejeme, použijem na akúkoľvek zeleninovú polievku).
2. Mlieko so soľou a maslom privedieme k varu, vsypeme kukuričnú krupicu a za stáleho miešania varíme, kým sa kaša neodlepuje od steny hrnca. Necháme prechladnúť.
3. Do prechladnutej kaše vmiešame žĺtky, kukuricu a nakoniec jemne pridáme sneh z bielkov. Do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáčika dáme polovicu kukuričnej zmesi, husto poukladáme brokolicu a zakryjeme druhou polovicou zmesi.
4. Pečieme v rúre na 180°C asi 50 minút. Upečené vyklopíme, narežeme na hrubšie plátky a obložíme zeleninou.