Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

300 g kukuřice

1/2 l mléka

3 vejce

40 g másla

150 g kukuřičné krupice

400 g brokolice

sůl

Nutriční hodnoty

Energie11 395 kJ / 2 723 kcal
Bílkoviny93,32 g
Tuky82,18 g
Vláknina30,80 g
Cholesterol909 mg
Sodík1,75 g
Sůl4,13 g
Sacharidy387,22 g

Postup přípravy

  1. Brokolicu rozoberieme na ružičky a v osolenej vode povaríme 3 minúty. Scedíme (vodu nevylejeme, použijem na akúkoľvek zeleninovú polievku).
  2. Mlieko so soľou a maslom privedieme k varu, vsypeme kukuričnú krupicu a za stáleho miešania varíme, kým sa kaša neodlepuje od steny hrnca. Necháme prechladnúť.
  3. Do prechladnutej kaše vmiešame žĺtky, kukuricu a nakoniec jemne pridáme sneh z bielkov. Do vymasteného a strúhankou vysypaného pekáčika dáme polovicu kukuričnej zmesi, husto poukladáme brokolicu a zakryjeme druhou polovicou zmesi.
  4. Pečieme v rúre na 180°C asi 50 minút. Upečené vyklopíme, narežeme na hrubšie plátky a obložíme zeleninou.