Suroviny

Těsto pro 2 osoby:

200 g ve slupce vařených oloupaných brambor

50 g polohrubé mouky

30 g hrubé mouky

0,5 lžičky soli

1 vejce (část bílku dáme stranou)

polohrubá mouka na vál

Náplň:

4 lžíce hustých švestkových povidel

2 lžíce rumu

3 lžíce strouhaného perníku

Omáčka:

100 ml vody

100 g třtinového cukru

1 lžíce tekutého medu

60 g oloupaných opražených lískových ořechů

1 lžíce másla

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

1. Brambory najemno nastrouháme nebo prolisujeme.
2. Přisypeme prosáté mouky, přidáme zbytek ingredincí a vypracujeme tuhé těsto.
3. Je-li těsto řídké, přidáme mouku. Vál posypeme trochou mouky a těsto vyválíme na cca 2 mm a radýlkem rozdělíme na obdélníky.
4. Povidla smícháme s rumem a nastrouhaným nebo pomletým perníkem.
5. Tuto náplň klademe lžičkou doprostřed každého obdélníku.
6. Do většího hrnce dáme vařit vodu, kterou osolíme lžičkou soli. Okraje obdélníků potřeme mírně rozšlehaným bílkem a přehneme.
7. Řádně uzavřeme, aby náplň nevytekla.
8. Do malého kastrůlku dáme vodu, med, cukr a necháme na mírném plameni vařit do zhoustnutí. Pak stáhneme z plamene, přidáme máslo a opražené a posekané ořechy.
9. Taštičky vaříme cca 5 minut, poté vybereme děrovanou lžící, necháme okapat a na talířích přeléváme teplou omáčkou.

Poznámka autorky receptu

Tento a spustu jiných receptů najdete na této stránce, která je i moje 🙂

Zdroj: Katka speciál 100 nejlepších sladkých dezertů. Mírně upraveno.