Suroviny

Menší porce 1 dávka Větší porce

červená řepa

brambory

cibule

olivový olej

sůl

pepř

provensálské koření

šťáva z citronu

Postup přípravy

  1. Řepu, brambory a cibuli očistíme a nakrájíme. Cibule dáme přibližně stejně jako brambor.
  2. Řepu, brambory a cibuli osolíme, opepříme, posypeme provensálským kořením, promícháme a zastříkneme olivovým olejem.
  3. Pečeme v ohnivzdorné míse na 180 °C 30 minut.
  4. Mezitím vymačkáme šťávu z půlky citronu, přidáme k ní stejné množství olivového oleje a důkladně prošleháme.
  5. Tím pak pokapeme brambory, zase promícháme a dáme ještě dopéct na 15-20 minut do trouby.

Poznámka autora receptu

Tato příprava posunula dosud nedoceněnou zeleninu do přední linie.

Kdo ochutnal, okamžitě zkoušel také.