Suroviny

celer (velký)

10 bobkových listů

0,5 dl smetany

ořech másla

0,5 dl bílého vína

sůl

Nutriční hodnoty

Energie423 kJ / 101 kcal
Bílkoviny1,50 g
Tuky5,50 g
Vláknina0,00 g
Cholesterol18 mg
Sodík22 mg
Sůl0,05 g
Sacharidy3,55 g

Postup přípravy

  1. Oloupaný celer nakrájíme na „sirky“.
  2. Svaříme asi litr osolené vody s vavřínem.
  3. Celer krátce (asi 2 až 4 minuty) v odvaru blanšírujeme; ocedíme a necháme vodu dobře odkapat.
  4. V rendlíku rozpustíme v horké smetaně máslo a vmícháme víno.
  5. Celer přelijeme ochucenou smetanou, promícháme, dochutíme (sůl, pepř?) a podáváme.
  6. Poznámka:

    Celer lze „strouhat” na jemné nudličky na W-krouhači, nebo strouhat na velké slze.
    Celer při ovařování průběžně zkouším na skus…
    Pokud vodu nepřesolím a mám dost celeru, tak z vývaru uvařím polévku.

Poznámka autora receptu

Název receptu neřešte… 🙂 Zkoušeli to už jiní tady: http://www.labuznik.cz/recept/celerove-julienne-ta…

Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…

Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…

Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…

Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…