Suroviny

Menší porce 2 Větší porce

100 g Šmakouna Mexico

2 kukuřičné tortilly

100 g čedaru

60 g kukuřice

60 g uvařených červených fazolí

1-2 rajčata

1/2 červené cibule

čerstvý koriandr

chilli papričky dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	3 613 kJ / 864 kcal
Bílkoviny	55,89 g
Tuky	31,32 g
Vláknina	27,39 g
Cholesterol	100 mg
Sodík	1,08 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	76,41 g

Postup přípravy

1. Rajčata si nakrájíme na malé kostičky, cibuli na tenká půl kolečka. Čedar nahrubo nastrouháme a Šmakouna pokrájíme na kousky.
2. Rozehřejeme pánev, položíme na ni tortillu a na polovinu přidáme všechny ingredience (polovinu množství) – rajčata, cibuli, Šmakoun, kukuřici, fazole, posekaný koriandr (já ho dnes bohužel nesehnala, tak jsem posypala sušeným) a čedar.
3. Přehneme, opatrně obrátíme a za 3 minuty je hotovo. Čedar musí být rozteklý a na tortille tmavá místa. Stejným způsobem uděláme druhou.
4. Quesadillu můžete rozkrájet i na trojúhelníky, ale já ji mám raději takto v celku. Pokud děláte pro děti jako já, tak určitě papričky nedávejte. Pokud děláte pro sebe, tak si klidně přidejte dle libosti.

Poznámka autorky receptu

http://www.facebook.com/MishkaDiary

Quesadilla je pečená placka z tortill, která se plní sýrem, masem a zeleninou. Jedná se o mexické jídlo, které má nesčetně variant. Mexičané považují toto jídlo za fast food, což nezní moc dobře. Pokud to ale srovnáte s hranolkami smaženými na přepáleném oleji nebo super tučnou klobáskou ze stánku, tak věřte, že tuhle vymazlenou placku můžete s klidem zařadit do svého zdravého jídelníčku, a ještě si skvěle pochutnáte.