Suroviny

1 šálek mandlové mouky (buď zbytek z mandlového mléka nebo hodně rozmixované mandle)

1/2 šálku ovesné mouky

1/4 šálku namočených chia semínek (asi 2 lžíce chia a dvě lžíce vody, nechat nabobtnat)

2 lžíce datlí (nebo celých a rozmixovaných)

2 lžíce kokosové mouky (samovolně usušený zbytek z kokosového mléka – recept na stránkách)

1 lžíce italského koření (sušená bazalka, oregano, provensálské)

1/2 lžičky soli

sezamová semínka (na posypání)

Nutriční hodnoty

Energie454 kJ / 109 kcal
Bílkoviny1,29 g
Tuky5,72 g
Vláknina2,65 g
Cholesterol0 mg
Sodík1,62 g
Sůl4,02 g
Sacharidy11,67 g

Postup přípravy

  1. Nejprve smícháme mandlovou mouku (pokud byste použili celé, předem namočené mandle, zbavte je slupky a pořádně vysušte), ovesnou mouku, kokosovou mouku, koření, sůl a dobře promícháme.
  2. Dále rozmixujeme ostatní ingredience a přidáme do suché směsi. Pořádně promícháme a rukou vytvoříme těsto. Pokud by se lepilo, přidejte ovesnou mouku, naopak zase přidejte více vody.
  3. Těsto vyválíme mezi dvěma pečicími papíry (asi 0,5 cm silné) a krájíme plátky tyčinek. Ty pak od sebe oddělíme, posypeme sezamem a dáme na 3 hodinky sušit. Po 1 hodině obracíme.

Poznámka autorky receptu

http://rawmania.cz/recepty/item/129-italske-tycink…