Suroviny

Porce: 3-4

6 listů mangoldu

1-2 vejce

majoránka

sůl

česnek

80 g polohrubé mouky

zakysaná smetana

petrželka

pažitka

bazalka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 824 kJ / 436 kcal
Bílkoviny	21,02 g
Tuky	12,14 g
Vláknina	2,40 g
Cholesterol	389 mg
Sodík	151 mg
Sůl	0,32 g
Sacharidy	59,45 g

Postup přípravy

1. Mangold rozmixujeme. Pridáme 1 vajce, majorán, soľ, prelisovaný cesnak (podľa chuti, podobne ako na zemiakové placky – bramborák), polohrubú múku (podľa potreby). Aj je cesto príliš husté, pridáme ešte 1 vajíčko a dobre premiešame. Cesto má byť trocha hustejšie ako na bramboráky.
2. Na oleji vyprážame menšie placky z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou, posypanou bylinkami podľa chuti, mne najviac chutí pažitka a petržlenová vňať.