Suroviny

Menší porce 3 Větší porce

3 mangoldové listy

Náplň:

3 mangoldové listy

1 cibule

kousek pórku

1/2 kapie

hrst kukuřice

100 g uvařené sóji

1 vejce

olej

Omáčka:

250 g bílého jogurtu

125 g zakysané smetany

sůl

1 lžíce sekané petrželky nebo pažitky

2-3 prolisované stroužky česneku

Nutriční hodnoty

Energie4 901 kJ / 1 171 kcal
Bílkoviny73,22 g
Tuky47,09 g
Vláknina49,30 g
Cholesterol329 mg
Sodík340 mg
Sůl0,50 g
Sacharidy99,83 g

Postup přípravy

  1. Všetky mangoldové listy sparíme 2 minúty v horúcej vode. Scedíme.
  2. Z 3 listov odrežeme stopky (tieto listy rozložíme na dosku, budeme do nich baliť náplň) a spolu s ďalšími 3 listami narežeme na malé kúsky.
  3. Na oleji orestujeme narezanú cibuľu, pridáme narezaný mangold, nadrobno narezanú kapiu, na kolieska narezaný pór, kukuricu, sóju a za občasného miešania 5 minút restujeme. Odstavíme a vmiešame vajíčko. Osolíme.
  4. Listy naplníme náplňou a zbalíme do balíčkov.
  5. Balíčky vložíme do vymasteného pekáčika a pečieme pri 180°C asi 20 minút.
  6. Všetky prísady na omáčku zmiešame. Upečené závitky podávame s omáčkou.