Suroviny

1 Hermelín ( použila jsem pikantní )

kousek másla

1 pečený lilek

několik sušených rajčat

2-3 stroužky česneku

čerstvá bazalka nebo petrželka

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 404 kJ / 336 kcal
Bílkoviny	24,38 g
Tuky	23,40 g
Vláknina	2,45 g
Cholesterol	83 mg
Sodík	1,14 g
Sůl	3,00 g
Sacharidy	6,58 g

Postup přípravy

1. Lilek rozpůlíme, dužinu nakrájíme do mřížky a posolíme. Necháme vypotit, poté otřeme papírovou utěrkou, potřeme zlehka olivovým olejem a dáme péct do trouby na 220 °C. Upečeme dohněda.
2. Dužinu vydlabeme a necháme zchladnout. Do mixéru vložíme pokrájený Hermelín, máslo, bazalku, česnek, sušená rajčata a chladnou dužinu lilku. Osolíme a rozmixujeme dohladka.
3. Podáváme s pečivem, nejlépe s opečenou bagetkou nebo toastem.

Poznámka autorky receptu

Lilky můžete upéct do zásoby, dužinu vydlabat, napěchovat do skleniček, zalít olivovým olejem, uzavřít a uchovat v lednici. Vydrží i několik týdnů.

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/