Suroviny

3 hrnky cukru

4 vejce

1 lžička skořice

2 lžíce vody (horké)

hřebíček (roztlučený)

1 hrnek solamylu (bramborového škrobu)

1/2 hrnku polohrubé mouky

3 vrchovaté lžíce kakaa

1 lžička prášku do pečiva

1 lžíce mletých lískových oříšků

tuk

mouka na formu

šlehaná smetana na zdobení

Náplň:

višňový kompot

3 lžíce cukru

3 lžíce Solamylu

1/4 hrnku cukru

Nutriční hodnoty

Energie	19 652 kJ / 4 697 kcal
Bílkoviny	49,34 g
Tuky	40,92 g
Vláknina	6,63 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	456 mg
Sůl	1,16 g
Sacharidy	1 029,60 g

Postup přípravy

1. Žloutky utřeme s polovinou cukru do pěny.
2. Přidáme 2 lžíce horké vody, skořici, roztlučený hřebíček a sníh z bílků, do kterého jsme vmíchali zbytek cukru.
3. Sníh lehce promícháme se žloutkovou směsí a do vzniklé hmoty vmícháme solamyl, kakao, mouku, prášek do pečiva a mleté oříšky.
4. Ve vymazané a moukou vysypané dortové formě pečeme zvolna asi 30 minut.
5. Vypeckovaný višňový kompot včetně šťávy svaříme se 3 lžícemi cukru, se Solamylem a s rumem. Náplň vaříme 1 až 2 minuty a necháme vychladnout.
6. Vychladlý dort rozřízneme, potřeme višňovou náplní a vrstvou šlehané smetany, přiklopíme a povrch dortu nazdobíme šlehačkou.