Suroviny

4 velké brambory ve slupce

1 hlávka kapusty

1 palička většího česneku

mléko

sůl

pepř

olivový olej (můžeme použít i jiný)

tymián (nemusí být)

polévková lžíce tuhého (nerozhřátého) másla

Nutriční hodnoty

Energie2 307 kJ / 551 kcal
Bílkoviny22,80 g
Tuky1,22 g
Vláknina36,60 g
Cholesterol0 mg
Sodík238 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy98,40 g

Postup přípravy

  1. Celou hlávku česneku položíme na pekáček a osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem, přidáme snítku tymiánu (v celku – netrháme) a dáme do vyhřáté trouby asi na 45 minut.
  2. Mezitím si omyjeme a uvaříme brambory ve slupce (udrží si tak vitamíny a chuť).
  3. Kapustu nakrájíme na tenké nudličky. Dáme ji do hrnce, zalijeme mlékem a vaříme do měkka.
  4. Brambory rozšťoucháme se lžící másla.
  5. Přidáme mléko z kapusty, vymačkáme upečený česnek a nakonec přimícháme kapustu.
  6. Vše dochutíme podle vlastní chuti solí a pepřem. Můžeme z něj udělat i placky, které opečeme na pánvi.

Poznámka autorky receptu

K tomuto Irskému jídlu se hodí maso. Místo kapusty se dá použít zelí. Podle chuti můžeme přidat orestovanou šalotku/cibulku či mrkev. Placky jsou neméňe dobré.