Suroviny

1 cibule

olej

1 stroužek česneku

1 lžička římského kmínu

1 lžička garam masala

1/2 lžičky mletého zázvoru

špetka chilli koření

3 brambory

1/2 květáku

1 masité rajče (nebo 1/3 plechovky loupaných sekaných rajčat)

voda

sůl

Nutriční hodnoty

Energie941 kJ / 225 kcal
Bílkoviny5,74 g
Tuky1,32 g
Vláknina12,94 g
Cholesterol0 mg
Sodík29 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy42,65 g

Postup přípravy

  1. Nadrobno nakrájenou cibuli osmažíme na trošce oleje dozlatova.
  2. Přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a všechno koření a necháme krátce orestovat, aby se rozvonělo.
  3. Poté přidáme brambory a rajče, obojí nakrájené na malé kostičky a květák rozebraný na růžičky. Podlijeme několika lžícemi vody, osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka. Podle potřeby dolijeme vodu nebo naopak necháme na konci vodu odpařit bez pokličky.
  4. Podáváme posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou. Vhodnou přílohou je rýže basmati nebo indické placky.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.