Suroviny

Menší porce 6 Větší porce

500 ml mléka

4 lžičky oleje

250 g hrubé mouky

špetka soli

2 žloutky

asi 24 pevnějších čerstvých meruňěk

kysaná smetana

moučkový cukr

skořice

mák

tvaroh

máslo

strouhaný perník

Nutriční hodnoty

Energie5 971 kJ / 1 427 kcal
Bílkoviny49,36 g
Tuky42,65 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol456 mg
Sodík230 mg
Sůl0,57 g
Sacharidy207,69 g

Postup přípravy

  1. Mléko svaříme s olejem a solí, pak stáhneme plamen a vsypeme naráz všechnu mouku. Mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny a pak odstavíme. Necháme prochladnou, pak vmícháme dva žloutky a na prkénku, které lehce pomoučíme hrubou moukou, zpracujeme těsto.
  2. Rozdělíme je na dvě poloviny a z každé vytvoříme 12 kuliček. Ty zploštíme, vytvoříme kolečka (nebo oválky, jak to vyjde) a do každého zabalíme jednu celou, nevypeckovanou meruňku.
  3. Knedlíky pak po šesti házíme do lehce osolené vody a když vyplavou, dáme jim ještě asi tři minutky. Pak je vyjmeme a podáváme.
  4. My je máme nejradši s oslazenou zakysanou smetanou. Kdo chce, přidá navrch ještě moučkový nebo skořicový cukr, polije rozpuštěným máslem. Nebo použije tvrdý strouhaný tvaroh. Ale i mletý mák s moučkový cukrem je fajn.

Poznámka autorky receptu

Recept je po babičce. Podobné tu jsou, ale tenhle ne, tak se vám snad bude líbit