Suroviny

100 g teffové mouky

100 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm bílá bez lepku)

70 g tmavého třtinového cukru

1 lžíce karobu

1 lžíce mletého lněného semínka

1 lžíce chia semínek

2 lžíce oleje

1/2 lžičky prášku do pečiva

voda podle potřeby

Nutriční hodnoty

Energie	5 737 kJ / 1 371 kcal
Bílkoviny	27,35 g
Tuky	34,29 g
Vláknina	23,73 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	49 mg
Sůl	0,18 g
Sacharidy	226,40 g

Postup přípravy

1. Ze všech surovin zaděláme pevné nelepivé těsto. Vodu přidáváme podle potřeby po lžících tak, aby se suroviny spojily a z těsta šly rukama tvořit hromádky (válečky, placičky).
2. Ty pokládáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160°C asi 15-20 minut. Při kratší době pečení jsou hromádky měkké, při delší křupavé.

Poznámka autorky receptu

Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Tvoří až čtvrtinu světově pěstovaných obilovin. Obsahuje řadu cenných minerálních látek, vlákninu a je vhodný i pro bezlepkovou dietu. Více o teffu zde: http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/cla….

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.