Suroviny

1 květák

3 hrsti máty

2 lžičky prolisovaného česneku

sůl

Zálivka:

1 velký jogurt

sůl

pepř

lístky máty

Nutriční hodnoty

Energie64 kJ / 15 kcal
Bílkoviny0,60 g
Tuky0,04 g
Vláknina1,40 g
Cholesterol0 mg
Sodík2 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy3,00 g

Postup přípravy

  1. V mažiari ( hmoždíři ) popučíme mätu, soľ a cesnak na pastu.
  2. Umyté ružičky karfiolu dáme do zapekacej misky a potrieme pastou ( obalíme ružičky ). Každú ružičku polejeme olivovým olejom tak, aby sa olej rozlial po povrchu. Zakryjeme a pečieme v rúre na 180°C 30 minút.
  3. Neodkrývame, nemiešame a ničím nepolievame.
  4. Jogurt, soľ a mleté čierne korenie zmiešame a pridáme nasekané lístky mäty. Opäť premiešame.
  5. Upečený karfiol podávame preliaty jogurtovou zálievkou, ale je možné podávame omáčku ako dip, teda karfiol si do nej máčame.

Poznámka autorky receptu

Je to veľmi ľahké jedlo, pre mäsožravcov absolútne nevhodné :))) Kto je na zeleninu alebo dokonca vegetarián, ten si príde na svoje.

Je to ale výborná príloha ku grilovanému mäsu ( to pre tých mäsožravcov ).