Mrkvovo-kaštanový nákyp bez lepku, mléka a vajec (z mikrovlnné trouby)
Suroviny
1 menší mrkev
3 lžíce kaštanové mouky (Adveni Medical)
1 lžíce tapiokového škrobu (Adveni Medical)
1 lžička třtinového cukru nebo stevie
1 lžička prášku do pečiva
1 lžíce dýňových semínek
1 lžíce slunečnicových semínek
kapka oleje
voda podle potřeby (záleží na šťavnatosti mrkve)
Nutriční hodnoty
| Energie | 1 016 kJ / 243 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,60 g |
| Tuky | 13,75 g |
| Vláknina | 2,95 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 96 mg |
| Sůl | 0,46 g |
| Sacharidy | 22,70 g |
Postup přípravy
- Mrkev očistíme a nastrouháme . Ve skleněné nebo keramické misce promícháme kaštanovou mouku, tapioku, cukr, prášek do pečiva a semínka.
- Přidáme nastrouhanou mrkev, olej a podle potřeby přidáváme vodu tak, abychom získali mrkev obalenou řidším těstíčkem (mrkve je hodně, víc než těstíčka).
- Očistíme okraje misky a dáme péct do mikrovlnné trouby na 750-800 W na 3,5 minuty. Poté necháme minutu dojít a opatrně vyklepneme z misky. Ozdobíme semínky a ještě teplé podáváme.
Poznámka autorky receptu
Nákyp má jakoby pudinkovou strukturu, určitě nečekejte buchtu nebo nadýchané těsto. Je sytý a moc dobrý.
Těsto by určitě šlo upéct i v klasické troubě. Případně by šlo uvařit v páře jako klasický nákyp či pudink. Takhle je to ale rychlejší a s minimem nádobí.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
