Suroviny

1 kg vařených brambor

1 kg jablek

5-6 vajec

200 g cukru

200 g hrubé mouky

200 g másla

1 lžička skořice

1 kelímek smetany (200 g)

Nutriční hodnoty

Energie21 701 kJ / 5 187 kcal
Bílkoviny100,38 g
Tuky240,35 g
Vláknina55,60 g
Cholesterol2,02 g
Sodík760 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy627,75 g

Postup přípravy

  1. Vál posypeme polovinu mouky, na ni nastrouháme oloupané brambory, které zasypeme druhou polovinou mouky. Směs pak protřásáme rukama tak, aby se brambory obalily a vytvořily tzv drcenku.
  2. Oloupaná jablka nastrouháme na hrubo.
  3. Do důkladně máslem vymazaného pekáče střídavě prokládáme brambory a jablka zasypaná skořicí a cukrem. Poslední vrstvu tvoří brambory.
  4. Povrch zakapeme rozpuštěným máslem a zapečeme.
  5. Vejce rozšleháme se smetanou a zalijeme jimi rozpečený pokrm a upečeme do červena.

Poznámka autorky receptu

Recept mám už několik let a až teprve dnes jsem ho realizovala…Výsledek je výborný a je to velká změna v našem jídelníčku…