Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

4 malé brambory (cca 200 g oloupaných)

200 g červené čočky

1 větší mrkev (120 g)

800 ml zeleninového vývaru

100 ml kokosového mléka

1 šalotka

1 lžíce oleje

1 lžíce dýňových semínek

1/4 lžičky kurkumy

1/2 lžičky koriandru

sůl

pepř

Nutriční hodnoty

Energie5 284 kJ / 1 263 kcal
Bílkoviny53,90 g
Tuky36,83 g
Vláknina43,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík93 mg
Sůl0,16 g
Sacharidy157,21 g

Postup přípravy

  1. Drobně pokrájenou šalotku necháme zesklovatět na oleji.
  2. Přidáme nastrouhanou mrkev a pokrájené brambory. Restujeme dozlatova.
  3. Zalijeme vývarem a vaříme do poloměkka. Přisypeme čočku (červená se nemusí namáčet) a vaříme až čočka změkne.
  4. Pomalu vmícháme kokosové mléko, kurkumu a koriandr.
  5. Prohřejeme, osolíme, opepříme a servírujeme posypané opraženými semínky.

Poznámka autorky receptu

http://www.facebook.com/MishkaDiary

Už delší dobu jsem nedělala nic z červené čočky a dostala jsem na ni chuť. Projela jsem kuchařky a v Tescomě jsem objevila polévku z červené čočky. Dala jsem čtvrtinovou dávku mléka a stejně ani zdaleka ji nemám tak červenou jako oni (ať žije Photoshop), ale rozhodně chutná velmi dobře.