Suroviny

1 malý květák čerstvý

2 mrkve nastrouhané nahrubo

1 červená cibule nadrobno

3 lžičky nakládaných malých kaparů

2 lžíce petrželky nasekané nadrobno

1 lžíce bílého vinného octa

1 lžička dijonské hořčice

sůl

pepř

2 lžíce olivového oleje

1 lžíce majonézy

Nutriční hodnoty

Energie	1 746 kJ / 417 kcal
Bílkoviny	4,32 g
Tuky	34,73 g
Vláknina	9,01 g
Cholesterol	20 mg
Sodík	743 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	18,54 g

Postup přípravy

1. Květák nakrájíme na opravdu malé hlavičky či plátky.
2. K němu přidáme mrkev, cibuli, kapary a petrželku. Vše smícháme.
3. Na zálivku smícháme ocet, hořčici, osolíme, opepříme a vmícháme olivový olej a majonézu.
4. Promícháme se salátem a necháme odležet v lednici alespoň přes noc.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Kniha Saláty, Edice Apetit.

http://hungrysailor.wordpress.com/