Suroviny

750 ml neslazeného mandlového mléka

100 g květáku

2 stroužky česneku

1 lžíce oleje

bujónový prášek nebo jen sůl a pepř

1 lžíce lahůdkového droždí

1/2 lžičky citronové šťávy

Nutriční hodnoty

Energie1 759 kJ / 420 kcal
Bílkoviny14,49 g
Tuky22,51 g
Vláknina13,36 g
Cholesterol0 mg
Sodík43 mg
Sůl0,10 g
Sacharidy34,05 g

Postup přípravy

  1. Do hrnce vlijeme olej, vhodíme drobně pokrájený česnek a necháme chvíli restovat.
  2. Jakmile začne česnek vonět, přilijeme mléko, ochutíme bujonovým práškem nebo jen solí a pepřem a přivedeme k varu.
  3. Květák rozdělíme na co nejmenší růžičky a vhodíme do vroucího mléka. Necháme vařit cca 5 minut nebo dokud není květák měkký.
  4. Poté vše přelijeme do mixéru, přisypeme lahůdkové droždí, citronovou šťávu a rozmixujeme dohladka.
  5. Smícháme s uvařenýma špagetama a ihned podáváme sypané třeba veganským parmezánem.

Poznámka autorky receptu

www.lucasinka.cz