Suroviny

Porce: 2,5 litru

1/2 brokolice

2 brambory

kus pórku

1 mrkev

5 ředkviček

1/2 kedlubny

trochu kapusty

1 cibule

1 stroužek česneku

list libečku

1 vajíčko

zeleninový vývar

hladká mouka

olej nebo máslo

sůl

Nutriční hodnoty

Energie1 588 kJ / 380 kcal
Bílkoviny25,47 g
Tuky8,80 g
Vláknina21,78 g
Cholesterol259 mg
Sodík198 mg
Sůl0,40 g
Sacharidy40,30 g

Postup přípravy

  1. Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mouku tolik, jak chceme polévku hustou (dala jsem 1 velkou lžíci)uděláme jíšku kterou zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu.
  2. Mezitím si nakrájíme veškerou zeleninu na drobno a brambory nastrouháme, přidáme do vařícího vývaru a vaříme mírným žárem, kromě brambor, ty přidáme až je zelenina měkká a chvíli necháme ještě vařit.
  3. Dochutíme, rozšleháme vajíčko a po vypnutí polévky ho pomalinku nalijeme do polévky a zamícháme.

Poznámka autorky receptu

Zeleninu si můžeme zvolit podle domácích momentálních zásob.

Brokolicové polévky tu jsou, ale tato je zase jiná.