Suroviny

250 g červené čočky

3 ks brambor

2 mrkve

1 cibule

1 bobkový list

5 stroužků česneku

100 ml smetany na šlehání

1 zarovnaná KL hladké mouky

Sůl

mletý zázvor

rozmarýn

5 kusů hřebíčku

3 PL vaječného koňaku

1 pikantní klobása

1,5 l vývaru

Nutriční hodnoty

Energie6 951 kJ / 1 661 kcal
Bílkoviny76,55 g
Tuky47,23 g
Vláknina60,30 g
Cholesterol125 mg
Sodík184 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy193,70 g

Postup přípravy

  1. Zeleninu očistíme, oloupeme. Brambory nakrájíme na drobné kostky, mrkev na půlkolečka, klobásku na kolečka. Do cibule napícháme hřebíček.
  2. Do vroucího vývaru vložíme čočku, brambory, klobásu, mrkev, cibuli a celé stroužky česneku.
  3. Přidáme ostatní koření a velmi pomalým varem perlíme cca 12 minut.
  4. Vyjmeme cibuli a bobkový list.
  5. Ve smetaně rozšleháme mouku a pomalu vlijeme do polévky, ještě mírně provaříme asi 10 minut.
  6. Odstavíme z plotýnky, vlijeme koňak, necháme asi 5 minut propojit chutě, pak případně dochutíme dle sebe a ještě 5 minut necháme stát.

    Polévká je jemné, smetanové chuti, hustá a ne těžká. Voní velice příjemně.
    Po 3 hodinách rozležení je ještě lepší – slova mého manžela, který si šel přidat.

Poznámka autorky receptu

Vaječný koňak jsme dostali jako ne zrovna vítaný dárek, ale přece ho nevyliju. Takže jsem hledala různé recepty, moučníky jsem už nechtěla. Narazila jsem na tento recept Tejajky a děkuju za svolení podle něj uvařit.