Suroviny

2 středně velké sladké brambory

Dip:

375 g silken tofu

4 stroužky česneku

šťáva z 1/2 citrónu

1 lžíce oleje

černá sůl

čerstvé nasekané bylinky – řeřicha, petrželka, pažitka

Nutriční hodnoty

Energie	2 861 kJ / 684 kcal
Bílkoviny	54,18 g
Tuky	42,99 g
Vláknina	11,42 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	15,90 g

Postup přípravy

1. Sladké brambory omyjeme, osušíme a dáme na mřížku do trouby. Pečeme při 200 stupních podle velikosti cca 35-55 minut.
2. Mezitím připravíme bylinkový dip. Tofu, česnek, citronovou šťávu a olej dáme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Přidáme natrhané bylinky a znovu promixujeme. Přendáme do misky a dochutíme černou solí.
3. Po upečení sladké brambory nožem nařízneme na dvě půlky (pozor, nepřepůlíme) a prsty rozevřeme. Přendáme na talíř, do rozevřené části dáme připravený dip a podáváme se salátem.