Suroviny

3 jablka

2 vejce

0,5 l kefíru

špetka soli

1 PL cukru

1 hrnek sypaného müsli s ovocem a rozinkami (šlo by ale určitě použít i ořechové, čokoládové)

1 hrnek polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

olej nebo máslo na smažení

zakysaná smetana

vanilkový cukr

Nutriční hodnoty

Energie6 858 kJ / 1 639 kcal
Bílkoviny60,66 g
Tuky24,68 g
Vláknina19,20 g
Cholesterol593 mg
Sodík539 mg
Sůl1,88 g
Sacharidy284,00 g

Postup přípravy

  1. Do mísy nastrouháme nahrubo jablka (dala jsem neoloupaná a vůbec to nevadilo), přidáme vejce, cukr, sůl a kefír a zamícháme.
  2. Vsypeme musli, mouku, řádně promísíme a necháme asi půl hodiny odpočinout.
  3. Před smažením doladíme hustotu těstíčka tak, aby bylo polotekuté (zkrátka “lívancové”) a přidáme prášek do pečiva.
  4. Na pánvi rozpustíme kousek másla, přidáme trochu oleje a naběračkou lijeme těsto do podoby lívanečků.
  5. Smažíme po obou stranách dozlatova.
  6. Na talířích zdobíme mírně oslazenou zakysanou smetanou popř. šlehačkou, nebo jen sypeme skořicovým cukrem.

Poznámka autorky receptu

Lívanečky jsou krásně nadýchané a lehounké. Těsto je příjemně nasládlé po jablíčkách, takže se dají jíst i samotné, nepřislazované.