Suroviny

300 g čočky

2 cibule

2 stroužky česneku (prolisovat)

1 balení marinovaného tofu

1 hrst petržele kudrnky

mouka pohanková (kukuřičná nebo špaldová)

1 lžíce šťávy z citrónu

sůl

pepř

majoránka

ocet

olej

kousek řasy Kombu (cca 2cm)

Nutriční hodnoty

Energie5 595 kJ / 1 337 kcal
Bílkoviny100,00 g
Tuky21,69 g
Vláknina68,32 g
Cholesterol0 mg
Sodík741 mg
Sůl1,80 g
Sacharidy154,50 g

Postup přípravy

  1. Čočku vaříme v hrnci v neosolené vodě nebo zeleninovém vývaru společně s řasou, která dodá potřebné minerály a zajišťuje lepší stravitelnost čočky. Až čočka změkne řasu vyndáme. Nakrájenou na drobné kousky jí můžeme přidat zpět k čočce, ale není to nutné.
  2. Připravíme si cibulovou jíšku. Nakrájíme si cibuli nadrobno, osmažíme na oleji a zasypeme moukou. Vzniklou jíšku přidáme do hrnce s čočkou, což nám polévku zahustí.
  3. Tofu si opražíme do lehce zlatavé barvy, přidáme do hrnce s čočkou, přihodíme pokrájenou petržel kudrnku, prolisovaný česnek a promícháme.
  4. Nakonec dosolíme, přidáme ocet dle chuti, lžíci citrónové šťávy pro lepší trávení železa z čočky, majoránku, případně trochu koření do polévky. Promícháme a necháme cca 5 minut probublat. Na talíři můžeme ozdobit plátkem papriky.