Suroviny

2 kg brambor (varný typ A)

2 červené kapie

10 ks jarních cibulek i s natí

2 zakysané smetany (20%)

200 g čedaru

6 stroužků česneku

sůl

uzená paprika

trochu olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie9 830 kJ / 2 350 kcal
Bílkoviny92,52 g
Tuky57,17 g
Vláknina49,88 g
Cholesterol200 mg
Sodík1,33 g
Sůl3,00 g
Sacharidy343,60 g

Postup přípravy

  1. Brambory omyjeme, neloupeme a rozčtrtíme. Uvaříme v osolené vodě – nerozvaříme, budou se ještě zapékat.
  2. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na tenké proužky, cibulky i s natí na kolečka. V misce rozetřeme nasekaný česnek se solí a s trochou olivového oleje.
  3. Na dno zapékací misky dáme třetinu cibulek a papriky, lehounce potřeme česnekovou směsí a na to rozložíme polovinu uvařených brambor. Potřeme opět česnekovou směsí, poklademe další třetinou zeleniny, opět potřeme, dáme zbývající brambory, na ně zbývající papriku a cibulky, potřeme česnekovu směsí.
  4. Dáme do trouby pod gril, rozpálený na 220°C cca 3-4 minuty zapéct.
  5. Vyjmeme, posypeme uzenou paprikou, pomažeme kysanou smetanou a zasypeme strouhaným chedarem. Zapékáme dalších cca 5-7 minut, až se sýr začne rozpouštět.

Poznámka autorky receptu

Inspirace: Apetit, upraveno