Suroviny

cca 300 ml šťávy z červené řepy

1 lžíce krémového balsamica

sůl

5 plátků želatiny (nebo přiměřeně želatiny granulované)

0,5 l podmáslí (kefíru, jogurtu, kyšky)

hrst nasekaných vlašských ořechů

1 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie2 288 kJ / 547 kcal
Bílkoviny25,66 g
Tuky21,45 g
Vláknina1,50 g
Cholesterol40 mg
Sodík614 mg
Sůl0,30 g
Sacharidy62,02 g

Postup přípravy

  1. Na přípravu lehkého předkrmu v podobě “verrine” použijte řepnou šťávu, tu jsem připravila na odšťavňovači. Ze pěti malých bulviček bylo 300 ml šťávy. Šťávu trochu zahřejte, ochuťte krémovým balsamicem, lehce přisolte a rozmíchejte předem namočenou plátkovou želatinu.
  2. Do skleniček lijte pak už téměř vychladlou tekutinu. Druhý den (po ztuhnutí) doplňte sklenky podmáslím. Můžete použít třeba i dobrý jogurt, kyšku ….
  3. Povrch pak posypte nasekanými vlašskými ořechy a zakápněte olivovým olejem.