Suroviny

1 lžíce olivového oleje

1 velká cibule

3 stroužky česneku

1 lžička kmínu

1 lžička skořice

1 červená pálivá paprička

300 g uvařené scezené cizrny

10 sušených meruněk

šťáva z 1 pomeranče

2 hrsti nasekaného špenátu

sůl

pepř

zeleninový vývar

Nutriční hodnoty

Energie4 804 kJ / 1 148 kcal
Bílkoviny62,73 g
Tuky30,00 g
Vláknina111,99 g
Cholesterol0 mg
Sodík52 mg
Sůl0,06 g
Sacharidy103,17 g

Postup přípravy

  1. Na rozehřátém oleji zpěníme nakrájenou cibuli, když zesklovatí, přihodíme nasekaný česnek, všechno koření mimo papričky, zamícháme, přidáme cizrnu, zalijeme vývarem, osolíme, přihodíme i nakrájené meruňky a asi 15 minut povaříme.
  2. Pak polévku rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme šťávu vymačkanou z pomeranče, nasekaný špenát a papričku nakrájenou na tenká kolečka.
  3. Už jen malou chvilku povaříme, dochutíme a můžeme podávat.
  4. Polévka odležením v chladu do druhého dne získá na chuti.