Suroviny

velký svazek medvědího česneku

20 cm pórku (průměr do 3 cm)

1 větší brambora

sůl

pepř

muškátový ořech

2 lžíce másla

700 ml vody (nebo vývaru)

200 ml šlehačka

trochu oleje

1 – 2 vejce na omeletu

sůl

Nutriční hodnoty

Energie4 238 kJ / 1 013 kcal
Bílkoviny18,36 g
Tuky97,79 g
Vláknina1,10 g
Cholesterol640 mg
Sodík216 mg
Sůl0,52 g
Sacharidy14,31 g

Postup přípravy

  1. Na masle orestujeme umytý pokrájaný pór, po chvíli pridáme umytý, osušený, pokrájaný medvedí cesnak, chvíľu ešte necháme zavädnúť. Zalejeme vodou (vývarom) a pridáme na malé kocky pokrájaný zemiak.
  2. Osolíme, okoreníme. Keď sú zemiaky mäkké, tyčovým mixérom obsah hrnca rozmixujeme, vlejeme šľahačku, príp. dochutíme a necháme prejsť varom.
  3. Vajce rozšľaháme, osolíme a na panvici na troche oleja osmažíme omeletu. Zvinieme, pokrájame na nudle a pri servírovaní vkladáme do polievky.

Poznámka autora receptu

Môžeme podávať aj inak – u nás často celestýnske nudle, krutónky alebo zvyšok cestovín.