Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

– 100 g vyzrálého sýru čedar

– 1 lžička dijonské hořčice

-pár kapek worcesteru

– 2 jarní cibulky s natí

-špetka cayenského pepře

– 1 vejce

– 4 plátky chleba

Nutriční hodnoty

Energie	2 024 kJ / 484 kcal
Bílkoviny	34,10 g
Tuky	36,26 g
Vláknina	0,24 g
Cholesterol	359 mg
Sodík	843 mg
Sůl	2,07 g
Sacharidy	5,16 g

Postup přípravy

1. Sýr nahrubo nastrouháme.
2. Cibulky najemno nasekáme.
3. Oddělíme žloutek od bílku.
4. V misce smícháme nastrouhaný čedar, hořčici, worcesterskou omáčku, nasekanou cibulku, kajenský pepř a žloutek.
5. Z bílku ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do předchozí směsi.
6. Krajíce chleba rozložíme na plech a na ně naneseme sýrovou směs.
7. Dáme rozpéct do trouby pod rozpálený gril dozlatava.
8. Ihned podáváme.
9. Můžeme podávat se salátem z řeřichy, rukoly, polníčku nebo jiných zelených lístků.

Poznámka autora receptu

Fotopostup zde: http://sladkyaslanydulceysaladodomains.tumblr.com/…

*Welsh rarebit je pikantní omáčka z čedaru, piva a koření, která se podává na topince. V tomto receptu pivo nahrazuje vejce.

**Kajenský pepř jsou vlastně najemno rozemleté chilli papričky.