Kuskus se zeleninou podle Erika

Suroviny
Porce: 3-4
kuskus
1 červená paprika
1 žlutá paprika
2 cibule
1/2 čínského zelí
2 nakládané okurky
sůl
pepř
kávová lžička skořice
3-4 PL česnekové pasty
2-3 PL žitné mouky
kávová lžička olivového oleje
Nutriční hodnoty
Energie | 1 312 kJ / 314 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 9,24 g |
Tuky | 2,06 g |
Vláknina | 16,20 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 27 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 58,80 g |
Postup přípravy
- Kuskus (osolený) zalijeme vroucí vodou /poměry dle návodu na obalu, já dávám většinou 1:1/ a promícháme, přikryjeme.
- Nakrájenou zeleninu osmahneme na pánvi na kapce olivového oleje, dochutíme kořením.
- Až se zelenina začne připalovat, přilijeme vroucí vodu a asi půl hodiny dusíme. Vodu postupně doléváme a mícháme. Můžeme přidat dvě až tři lžíce žitné mouky.
- Kuskus můžeme dochutit citronem nebo trochou nálevu z okurek.
Poznámka autora receptu
Recept jsem se snažil vytvořit na principu dělené stravy pro tzv. kytičkový den.