Suroviny

pórek

květák

česnek

tvrdý sýr

kmín

sůl

pepř

vegeta

vývar

máslo

hladká mouka

petrželka

Postup přípravy

1. Orestujeme na másle nakrájený na hrubo pórek a celé stroužky česneku,osolíme, opepříme, přidáme kmín, přidáme květák rozdělený na růžičky.
2. Zalijeme vývarem a vaříme do měkka. Poté si vyndáme par růžiček a zbytek rozmixujeme.
3. Znovu zahřejeme, pokud je třeba zahustíme trošku máslovou jíškou a přidáme zbylé malé růžičky květáku.
4. Dochutíme, pokud je potřeba a na talíři servírujeme s kopičkou strouhaného sýra, orestovanými plátky česneku a sekanou petrželkou.

Poznámka autorky receptu

Polévku můžeme doplnit krutonky s česnekem.