Skořicové válečky z odpalovaného těsta s mákem nebo ořechy
Suroviny
Porce: 4-5
Odpalované těsto:
0,5 l vody
180 g margarínu
280 g polohrubé mouky
5 vajec
špetka soli
2 zarovnané lžičky skořice
Na posypání:
mletý mák nebo mleté ořechy
moučkový cukr
máslo
Nutriční hodnoty
| Energie | 10 340 kJ / 2 471 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,40 g |
| Tuky | 148,60 g |
| Vláknina | 8,40 g |
| Cholesterol | 1,30 g |
| Sodík | 721 mg |
| Sůl | 1,59 g |
| Sacharidy | 207,90 g |
Postup přípravy
- Vodu so štipkou soli a margarínom privedieme k varu. Keď začne vrieť, stiahneme oheň, naraz vsypeme múku a ihneď miešame. Cesto miešame dovtedy, kým sa prestane chytať stien hrnca.
- Odstavíme, necháme trocha prechladnúť a potom po jednom vmiešame všetky vajíčka. Ďalšie vajíčko nepridávame, kým predchádzajúce nie je dôkladne vmiešané do cesta. Najlepšie je použiť ručný šľahač. Nakoniec do hotového cesta dôkladne vmiešame škoricu. Hotové cesto dáme do chladničky na 1 hod, aby dobre stuhlo.
- Z cesta vyšúľame valčeky s priemerom cca 1 cm a narežeme ich na 3 cm kúsky.
- Vložíme ich do jemne osolenej vriacej vody, privedieme rýchlo k varu a varíme jemným varom 3 minúty.
- Vyberieme ich dierkovanou naberačkou a rozdelíme na taniere, polejeme roztopeným maslom a posypeme makom alebo orechmi a práškovým cukrom. Môžeme posypať aj škoricou a práš. cukrom.
