Suroviny

Porce: 6 porcí

300 g žampionů

1 menší mrkev

1 vejce

200 ml mléka

světlá instantní jíška

1 kostka bujonu

čerstvá petrželka nebo sušená petrželka

plátek másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 442 kJ / 345 kcal
Bílkoviny	25,74 g
Tuky	13,26 g
Vláknina	13,50 g
Cholesterol	271 mg
Sodík	580 mg
Sůl	1,42 g
Sacharidy	23,86 g

Postup přípravy

1. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
2. Mrkev oškrábeme a nastrouháme na hrubo.
3. Do vroucí vody dáme žampiony a vaříme asi 15 minut.
4. Poté přidáme mrkev a zahustíme jíškou dle potřeby. Krátce povaříme, přidáme bujon a vejce rozšlehané v mléce. Necháme přejít varem, odstavíme, dochutíme solí, petrželkou a polévku zjemníme plátkem másla.