Suroviny

1/2 větší dýně hokkaido

3 lžíce hrašky

3 lžíce solamylu

1/2 hrnku vody

bezlepková mouka podle potřeby

majoránka

česnek

sůl

olej

Nutriční hodnoty

Energie1 273 kJ / 304 kcal
Bílkoviny7,65 g
Tuky1,80 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol0 mg
Sodík229 mg
Sůl1,13 g
Sacharidy62,10 g

Postup přípravy

  1. Dýni omyjeme, zbavíme semínek a na jemném struhadle nastrouháme. Starší dýni (v zimě) je lepší oloupat, mladá se loupat nemusí.
  2. Nastrouhanou dýni zvlhčíme vodou a 1 lžící oleje (placičky pak nenatáhnou tolik oleje při smažení) a přidáme hrašku, solamyl a mouku tak, aby vzniklo těstíčko jako na bramboráky.
  3. Osolíme a ochutíme majoránkou a česnekem. Zpracovat můžeme několika způsoby podle toho, jak moc dietní pokrm chceme: smažíme na rozpáleném oleji jako klasické bramboráky nebo smažíme na kvalitní teflonové pánvi nasucho a nebo tvoříme placičky na plech vyložený pečicím papírem a upečeme dozlatova v troubě.

Poznámka autorky receptu

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.