Suroviny

1 větší pórek

1 jablko

250 g mascarpone

50 g sýra s modrou plísní

sůl

čerstvě mletý pepř

čerstvá strouhanka z 1 rohlíku

2 lžíce strouhaného parmazánu

kůra z 1 citronu

1 lžíce čerstvé saturejky (nebo tymiánových lístků)

Nutriční hodnoty

Energie6 648 kJ / 1 589 kcal
Bílkoviny32,89 g
Tuky139,87 g
Vláknina12,54 g
Cholesterol238 mg
Sodík1,58 g
Sůl3,57 g
Sacharidy43,38 g

Postup přípravy

  1. Pórek vařte na páře cca 10 minut doměkka – použila jsem pařáček na knedlíky – pak ho opláchněte studenou vodou, osušte, vložte do zapékací misky a proložte pokrájenými jablky.
  2. Nastrouhejte sýr s modrou plísní, vidličkou prošlehejte s mascarpone a trochou vody z pórku na řidší krém. Sýrový krém opepřete a nalijte na pórek.
  3. Promíchejte strouhanku, parmazán, citronovou kůru a saturejku či tymián. Směsí posypte pórek s omáčkou a pečte 15-20 minut dozlatova.
  4. Hodí se k minutce, dobře ho doplní vařené brambory – nebo nic, jako u nás.
  5. Je možné jej připravit i jako jednotlivé porce v menších zapékacích miskách.

Poznámka autorky receptu

Inspiraci jsem čerpala v kombinaci několika receptů ze starších čísel Apetitu.