Suroviny

1 kg mrkve

1 velká cibule

máslo

1 smetana ke šlehání

1 zakysaná smetana

2 stroužky česneku

sůl

mletý pepř

drcený kmín

medvědí česnek (sušený)

1 čajová lžička kurkumy

Nutriční hodnoty

Energie	1 723 kJ / 412 kcal
Bílkoviny	11,82 g
Tuky	2,22 g
Vláknina	35,16 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	808 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	70,50 g

Postup přípravy

1. Cibuli si nakrájíme najemno a orestujeme na másle do slabého zhnědnutí, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, osolíme opepříme, přidáme kmín a restujeme asi 5 minut.
2. Když je mrkev poloměkká, přidáme rozetřený česnek, kurkumu, medvědí česnek, kysanou i sladkou smetanu a dusíme doměkka asi 10 – 15 minut. Průběžně mícháme. Smetana se odvaří a mrkev se nám tím zahustí.