Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

1 fenykl

10 cm kus okurky

5 cherry rajčátek

100 g hrášku

100 g kukuřice

1/2 kapie

1/2 bílé části pórku

1/2 hlávky brokolice

1 bílý cottage

1 lžíce másla

Marináda :

2 lžíce zeleninového vývaru

2 lžíce červeného vínného octa

1 lžíce medu

sůl

1 lžíce olivového oleje

Nutriční hodnoty

Energie4 646 kJ / 1 110 kcal
Bílkoviny43,82 g
Tuky25,65 g
Vláknina43,42 g
Cholesterol26 mg
Sodík492 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy154,37 g

Postup přípravy

  1. Fenykel narežeme na pásiky a na masle rýchlo (max 1 minútu) orestujeme. Necháme vychladnúť. Brokolicu na pare uvaríme dochrumkava, len krátko.
  2. Zmiešame na kocky narezanú uhorku a kapiu, brokolicu, hrášok a kukuricu, vychladnutý fenykel a na kolieska narezaný pór.
  3. Všetky prísady na marinádu vyšľaháme a prelejeme ňou zeleninu. Dáme na pol hodiny do chladničky vychladnúť. Pred podávaním navrstvíme na šalát cottage.