Suroviny

50 g másla

2 vejce

250 g tvarohu

hrubá mouka

1/2 citronu

1 vanilkový cukr

špetka soli

marmeláda (nebo pomačkané čerstvé ovoce)

cukr moučka

máslo na přelití

Nutriční hodnoty

Energie3 617 kJ / 864 kcal
Bílkoviny45,84 g
Tuky67,98 g
Vláknina2,07 g
Cholesterol686 mg
Sodík303 mg
Sůl0,62 g
Sacharidy16,29 g

Postup přípravy

  1. Vyšleháme máslo se žloutky a špetkou soli, zašleháme tvaroh, přidáme kůru a šťávu z citronu a vmícháme mouku (množství bude záležet na tvarohu, aby bylo těsto docela dost husté) a sníh z bílků.
  2. Zavařujeme do vody přes sítko na halušky, po vyplavání vyndáváme do kastrůlku s kouskem másla, promícháme pro omaštění.
  3. Na talíři dáme na nočky marmeládu (výborné by byly určitě i čerstvé, pomačkané jahody), zasypeme cukrem a přelijeme máslem. Pro mě nezbytný ještě hrnek poctivého mléka.

Poznámka autora receptu

Nedávno jsem tu objevila knedlík s marmeládou – pro mě převratná novinka, která velmi mile překvapila. Jinak by mě toto nenapadlo. Mám ráda ovocné knedlíky, kynuté i tvarohové, ale nerada je dělám. Tyto, díky jednoduchosti a domácí marmeládě, která téměř nahradí čerstvé ovoce a chuti rozhodně neuškodí, se mi zdají velmi vděčné…