Suroviny

Porce: 16 ks

50 dkg polohrubé mouky

25 dkg Lira 70 procentní

1 vejce

sůl

kostka droždí

Nutriční hodnoty

Energie7 701 kJ / 1 841 kcal
Bílkoviny58,68 g
Tuky12,56 g
Vláknina15,00 g
Cholesterol259 mg
Sodík109 mg
Sůl0,21 g
Sacharidy365,70 g

Postup přípravy

  1. Uděláme kvásek z 12 lžic mléka, špetky cukru a droždí.
  2. Tuk rozpustíme a rozšleháme vejce.
  3. Vše smícháme s moukou, solí ( kdo má rád víc slané či méně dle toho dá sul ). Nebo posolíme placky po vyválení. Těsto nenecháme kynout.
  4. Rozdělíme na dva bochánky, rozválíme placky. Na ně nastrouháme nahrubo sýr (Eidam případně jiný), rozkrájíme kolečkem na 6-8-nebo deset kousků, zabalíme rohlíky.
  5. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme jemně strouhaným sýrem.
  6. Pečene na 180°C do křupava.

Poznámka autorky receptu

Kdo nechce slané, může těsto nesolit, udělat čtverečky nebo šátečky plněné tvarohem. Tím, že nekyne, těsto po upečení připomíná lístkové.