Suroviny

Menší porce 4 Větší porce

Těsto:

175 g hladké mouky

85 g másla

1 vejce

1 lžíce studené vody

sůl

Náplň:

1 brokolice

1 cibule

olej

3 vejce

1 dl mléka

sůl

mletý bílý pepř

100 g tvrdého sýra

Nutriční hodnoty

Energie9 299 kJ / 2 223 kcal
Bílkoviny104,32 g
Tuky121,61 g
Vláknina29,95 g
Cholesterol1,32 g
Sodík1,50 g
Sůl3,44 g
Sacharidy163,93 g

Postup přípravy

  1. Z prísad na cesto vypracujeme hladkú hmotu a dobre premiesime. 2/3 cesta vyvaľkáme na kruh veľkosti tortovej formy. Uložíme ho do alobalom vystlanej formy. Kým pripravíme náplň, dáme formu aj zvyšok cesta do chladničky.
  2. Náplň: Na troche oleja opražíme narezanú cibuľu, pridáme rozobranú brokolicu a 5 min podusíme. Necháme vychladnúť a narežeme na menšie kúsky. Potom pridáme v mlieku rozšľahané vajíčka, nahrubo nastrúhaný syr, osolíme, okoreníme.
  3. Náplň rozložíme na cesto. Zo zvyšku cesta narežeme pásiky a urobíme mriežku na náplni.
  4. Pečieme v rúre pri 180°C asi 30 minút (náplň musí byť tuhá). Podávame teplé so zeleninou alebo zeleninovým šalátom, ale chutné je aj studené.